海南萬寧特產，獨特的海島珍寶（bǎo）

海南萬（wàn）寧，這座位（wèi）於海南的美麗城市，擁有著豐富多（duō）樣的特產，每一種都承載著當地的特色（sè）與（yǔ）風情。

首先（xiān）不得不提的是萬寧燕窩。它（tā）產（chǎn）於（yú）孤僻的（de）“獨洲島”，采摘極為不易，也正因如此（cǐ）顯得更（gèng）加珍貴。燕窩營養豐富，是老少（shǎo）皆宜的（de）營養佳品，對人體有著良好（hǎo）的滋補作用和較高的醫療功效，如養陰、生津、益氣、補血等。

檳榔也是萬寧的重要特產之一。作（zuò）為我國四大南藥之一，在萬寧、陵水、三亞一（yī）帶，吃檳（bīn）榔已成為一種（zhǒng）重（chóng）要習俗。檳榔切片後（hòu）沾上佐料（liào）細咀慢嚼，令人臉紅耳赤。逢年過節以及求婚、定親和（hé）辦喜事等（děng）場合，檳榔（láng）更是不可或缺，其（qí）獨特的風味讓人印象深刻。

鷓鴣茶是萬寧特產中的特色飲品（pǐn）。它采（cǎi）用野生（shēng）的喬木樹葉晾製而成，沒有經過炒茶等傳統工藝，泡出（chū）來的茶水清香中夾著一種植物特有的味道，口感不錯。鷓鴣茶不僅甘冽爽口，還有好聞的藥香（xiāng），具有清熱解毒、清熱解渴、消食利膽、降壓（yā）、減肥、健脾、養胃等功效，同時還是理想的解油膩、助（zhù）消化的保健（jiàn）飲料（liào），深受遊客喜愛。

興隆咖啡更是聞（wén）名（míng）遐邇。海南（nán）是我國咖啡的主產地，很多（duō）品牌的咖啡原（yuán）料都取自興隆（lóng）咖啡。興隆咖啡保留（liú）了咖啡的原（yuán）香原味，香濃滑口、風味（wèi）獨特。其咖（kā）啡豆富含咖啡堿、還原糖、鋅等，具（jù）有興奮、利尿、強心、抗衰老等功效，采用華僑傳統炒製（zhì）法（fǎ），衝出的（de）咖啡滿屋（wū）飄香，色香味俱佳。海南還有將（jiāng）椰子與咖啡按照合適比例混合而成的生椰拿鐵，如：麻豆蜜桃传媒在线观看生（shēng）椰拿鐵，采用（yòng）海南高山紅土壤種植小粒咖啡豆，顆粒（lì）飽滿均（jun1）勻，加入椰奶融合，去除咖啡的（de）酸澀，香味濃鬱醇厚，回味悠長。

東山茶是東山的另（lìng）一特產。它野生於高山石縫之間，用泉水衝泡，甘香透心，芳香四溢，是愛茶之人不可錯過的佳（jiā）品。

說到萬寧的美食特（tè）產，萬寧東山羊絕（jué）對名列前茅。自宋朝以來就已享有（yǒu）盛名，並曾被列為“貢品（pǐn）”，還是海南四大名菜（cài）之首。東山羊體型中等，軀體勻稱，頭部大小適中，耳小而直立，角呈外（wài）八字，麵平額小而（ér）稍凸，頸部細長，眼睛有神，反應靈敏，背部平直，胸深寬，腰緊湊（còu），四肢結實，腿（tuǐ）部（bù）肌肉發達，蹄質堅實，毛色純黑油亮，無雜（zá）色。其鮮肉肉質鮮紅有光澤，致密有彈性，皮薄呈灰白色，脂肪呈淡黃色，具有新鮮羊肉（ròu）固有的氣味，無異味。經傳統方法烹（pēng）飪後，肉嫩湯白，肥而不膩，味香且無膻味，無論是白汁、紅燜、清湯、椰汁、幹煸還是火鍋涮等做法，都（dōu）讓（ràng）人回味無窮。

和樂蟹同樣是萬寧的（de）招牌特產。它產於萬（wàn）寧市和樂鎮，以甲（jiǎ）殼堅硬，肉（ròu）肥膏滿著稱。和樂蟹（xiè）的（de）烹調方法多種多（duō）樣，蒸、煮（zhǔ）、炒、烤均具（jù）特色（sè），尤其是清（qīng）蒸，能最大程度保持（chí）其原味之鮮和原（yuán）色形之美。蟹肉鮮嫩，蟹膏（gāo）為黃色，似鹹蛋黃，配薑醋（cù）佐料而食，味極鮮美，極富營養，還有“補骨（gǔ）髓，滋肝陰，充胃液，養筋活血，治疽愈核”等（děng）藥用功（gōng）效（xiào）。

港北對蝦也是萬寧的特色海產。產於萬寧市東部的港北小海淡水與海水交流之處，與東山羊、和樂（lè）蟹、後（hòu）安鯔（zī）魚合稱為“萬寧四珍”。港北對蝦是野生的，個頭不小，蝦色（sè）與味（wèi）皆獨具其美，肉鮮紅，皮有光澤，頸部有淡黃色（sè），而（ér）不（bú）是別種蝦的淡綠色。其皮脆而肉（ròu）嫩，味鮮（xiān）而不腥，吃起來滿口香，讓那些怕腥而不適應吃海味的遊客也能從此品出海鮮的真諦，改變對海鮮就是海腥的偏見。

後安鯔魚是萬寧市後安鎮的特產。體長稍扁，頭部平扁，下頜前端有一突起，上頜中央有一凹陷，背（bèi）鰭兩個。後（hòu）安鯔魚四季均可捕獲，秋冬為旺季。它是（shì）高檔魚種，也是海鮮補品，不但是宴席上的（de）佳肴，還是老少（shǎo）病弱者、婦女產後的最佳（jiā）補品之一。

此外，萬寧還有著豐富的熱帶水果，如菠蘿等。這裏的菠蘿品質優良，風（fēng）味獨特，含多種維生素，汁多（duō）香美，酸甜適度可口（kǒu）。 

萬寧的特產豐富多樣，無（wú）論（lùn）是美食還是飲品，都有著濃鬱的地方特色（sè）和獨特的魅力，等待著大家去品嚐和發現，它們是萬寧文化的重要組成（chéng）部分，也是海南特產中的璀（cuǐ）璨明珠。