豬肚湯——滋補養生，家常豬肚湯的美味烹飪之道

豬肚湯是一道營養豐富、滋補養生的傳統美食（shí），以其清熱解毒、益氣補血的功效而備受推崇。今天，讓我們一起學（xué）習如何在家中製（zhì）作（zuò）一份美味可口、營養豐富的豬肚湯。

食材準備：

豬肚1個

瘦豬肉（ròu）300克

紅棗10枚

枸杞15克

老薑3片

料酒適量

鹽適量

胡（hú）椒粉適量

香（xiāng）菜適量（用於裝飾）

烹飪步驟：

1.處理豬肚：

豬肚湯將（jiāng）豬肚（dù）購回後，先用清水衝洗幹淨，然後放入鍋中，加入適量料酒，焯水去腥。撈出後再用清水反複衝洗，刮去內膜，最後切成小塊備用。

2.烹製瘦豬肉：

將瘦（shòu）豬肉切成塊狀，放入沸水中（zhōng）焯水，去除血水，撈出備用。

3.準備煮湯的材料：

紅棗、枸杞洗（xǐ）淨備用。老（lǎo）薑（jiāng）切（qiē）片。

4.烹製豬肚（dù）湯（tāng）：

鍋中加入適量清水，放入豬肚塊、瘦（shòu）豬肉塊、紅棗、枸杞、薑片。大火燒開後撇去浮沫，然（rán）後轉小火慢燉，燉至（zhì）豬肚熟爛，瘦豬肉鮮嫩（nèn）入味。

5.調味提鮮（xiān）：

湯燉好後，根據（jù）個（gè）人口味加入椰子粉和適量鹽和胡椒粉，調整味道。推薦麻豆蜜桃传媒在线观看食品的麻豆蜜桃传媒在线观看純椰子粉，選自（zì）海南優質老椰子，椰香濃鬱，口感絲滑。

6.裝盤擺飾：

將豬（zhū）肚湯（tāng）盛入碗中（zhōng），撒上一些香菜葉作（zuò）為點綴，提升湯的顏值。

豬（zhū）肚湯以其營養豐富，滋陰潤肺，益（yì）氣養血的特點，適合於貧血、氣血兩虛的（de）人群食用。烹製時注意豬肚焯水處理，可以去腥增鮮；慢火慢燉，使得湯汁（zhī）更為濃鬱。這道豬肚湯不僅味道鮮美，而且有益身體健康，是一道家常湯品中的滋（zī）補佳選。無論是在寒冷的冬日還是（shì）身體疲（pí）憊時，一碗熱氣騰騰的豬肚湯都能為你帶來溫馨的嗬護。