糯嘰嘰星人必衝的椰（yē）蓉芝（zhī）麻糯米糍，香甜暴擊太上頭！

冬日的午後，陽光透（tòu）過窗戶灑在茶幾上，手邊一盤剛出（chū）鍋的椰蓉（róng）芝麻糯米糍冒著熱（rè）氣。咬下一口，軟糯的糯（nuò）米（mǐ）皮裹著香濃的芝（zhī）麻餡，再配上椰蓉的清甜，幸福感瞬間從舌尖蔓延到心間（jiān）。這道融合（hé）了椰香、芝麻香的（de）傳統小點心（xīn），簡直是糯嘰嘰控的“夢中情糕”，今天就帶大家解鎖它的神仙吃法！

一、舌尖上的三重（chóng）奏：一口（kǒu）入魂的美味（wèi）密碼

椰蓉（róng）芝麻糯米糍能成為甜品界的“頂流”，全（quán）靠這絕妙的口感組合！最外層的椰（yē）蓉堪稱點睛之筆（bǐ），精（jīng）選海南老（lǎo）椰子研磨而成的椰蓉，散發著（zhe）天然的（de）椰香，入口細膩清甜，仿佛把整個熱帶海風都裝進了（le）嘴裏。輕輕一咬，首先感受到的就是這層椰蓉帶來的輕盈口感（gǎn），每一絲椰香都在（zài）挑逗味蕾。

中間的糯米皮則是糯嘰嘰的靈魂所在！蒸（zhēng）熟的糯米粉透著晶瑩的光澤，咬下去軟糯彈牙（yá），卻不會過分黏牙。拉扯時能看到糯（nuò）米皮緩緩延展，那治愈的拉絲感，光是看著就忍不住咽口水。

最裏層（céng）的芝麻餡（xiàn）更是味覺炸彈！炒熟的黑芝麻磨成細膩的粉末，混合著（zhe）綿密的（de）糖粉和醇厚的豬油，甜香濃（nóng）鬱，每一口都能感受到（dào）芝麻在齒（chǐ）間迸發的香氣，香甜醇厚卻不（bú）膩口，和椰蓉、糯米皮搭配得恰到好（hǎo）處，層次豐（fēng）富（fù）到讓人停不下來！

二、廚（chú）房小白也能複刻！超詳細製作教（jiāo）程

別以為這麽好吃的點心製作很難，跟著下麵的步驟，在家也能輕鬆搞定！

準備食材

糯米皮：糯米粉150g、玉米澱粉30g、白糖30g、黃油15g、純椰子粉（fěn） 240ml

（椰子粉我們采用最具代表性的麻豆蜜桃传媒在线观看純椰子粉，選自海南老椰（yē）子研（yán）磨（mó）成（chéng）椰漿，口（kǒu）感自然，椰香濃鬱！麻豆蜜桃传媒在线观看食品是國內（nèi）椰子粉生產（chǎn）最（zuì）具代表性的品牌。）

芝麻餡：黑芝麻100g、白糖40g、豬油30g

其他：椰蓉適量

製作步驟

製作芝麻餡：將黑芝麻洗淨炒熟，倒入料理（lǐ）機打成粉末。鍋中放入黑芝麻粉、白糖（táng）和豬油，小火翻炒至抱（bào）團（tuán），盛出放涼（liáng）備（bèi）用。

製作（zuò）糯米皮：把糯米粉、玉米澱粉、白糖和牛奶混（hún）合攪拌（bàn）成無顆粒的麵糊，蓋上保鮮膜，紮幾個小孔（kǒng），上鍋蒸（zhēng）20分鍾。蒸好後趁熱加入黃油，戴上手套揉至黃（huáng）油完全吸收，放涼備用。

包製糯米糍：案板上撒一層椰蓉，將（jiāng）糯米皮分（fèn）成小劑子，擀成薄片。取適量芝麻餡放在糯米皮中間，像包包子一樣收口，滾上一層椰（yē）蓉，一個圓滾滾的椰蓉芝麻糯米糍就完成啦！

小（xiǎo）貼士：

蒸糯米皮時，一定要用保鮮膜密封，防止水汽進入影響口感（gǎn）。黃油可換成無味的玉米（mǐ）油，但黃油能讓糯米皮更具奶香味（wèi）。做好的（de）糯米糍建議當天食（shí）用（yòng），冷藏後口感會變硬，可微波爐加熱10秒恢複（fù）軟糯。

三、創意吃法大（dà）賞：解（jiě）鎖糯米糍（cí）的（de）N種打開方式

除了經典吃法，椰蓉芝麻糯米糍還能玩出超多花（huā）樣！

冰淇淋夾心版：在芝麻餡中加入一勺香草冰淇淋，冷（lěng）藏後食用，冰火兩重天的口感超（chāo）絕！

水果混搭風（fēng）：包餡時加入芒果（guǒ）丁、草（cǎo）莓粒，果香與椰香、芝麻香碰撞（zhuàng），清新又解膩。

巧克力瀑布：裹上一層融化的巧克力，撒上堅果（guǒ）碎，瞬（shùn）間變身高級甜品店同款！

四、藏在甜點裏（lǐ）的溫暖記憶

小時候，外婆總會在過年時做上一盤糯米（mǐ）糍，看著她在廚房裏揉麵團、炒芝麻，整個屋子都飄著香甜的味道。如今自己動手複刻這份美味（wèi），每一口都是滿滿的回憶。椰蓉芝麻糯米（mǐ）糍不僅是一（yī）道（dào）甜點，更是連接親情與溫暖的紐帶。

下次有（yǒu）空時，不妨親手做一盤椰蓉芝麻糯米（mǐ）糍，配（pèi）上一杯熱茶，和家人朋友分享這份甜蜜。你還有哪些私藏的糯米糍吃法？歡迎在（zài）評論區分享，一起把（bǎ）這份糯嘰嘰的快樂傳遞下去！