椰絲南瓜糯米糍，把秋天的甜蜜包進軟糯裏（lǐ）

當金燦燦的南瓜遇上Q彈的糯米皮，再裹上一（yī）層雪白的椰（yē）絲（sī），光是（shì）想想就令人垂涎三尺！這款椰絲南瓜糯米糍，不僅（jǐn）顏（yán）值超高，口感更是一絕，軟糯香甜的滋味在舌（shé）尖綻放（fàng），瞬間治愈所有不開心。今天（tiān）就（jiù）手把手教你在家複刻這（zhè）道神（shén）仙甜品，讓香甜（tián）在指尖流轉！

一、食材準備（bèi）：開啟甜蜜之旅

製作椰絲南瓜糯（nuò）米糍，需要準備好這些食材，每一種（zhǒng）都將為美味助力。南瓜要挑選老南瓜，甜度更高，口感更（gèng）粉糯；糯（nuò）米（mǐ）粉是製作糯米皮的關鍵，賦予其軟糯的質地；白砂糖可根據個人口（kǒu）味調（diào）整用量，增添甜味；牛奶能讓糯（nuò）米（mǐ）粉更（gèng）好地融合，使（shǐ）糯米皮（pí）更加細膩；椰蓉則是最後點睛之筆，帶來濃鬱的椰香；黃油能（néng）增加糯米皮的香氣和延展性，讓口感更加醇厚。

老（lǎo）南瓜300克

糯（nuò）米粉150克

白砂糖30克

牛奶120毫升

椰蓉適量

黃油15克

二、製作步驟：見證美味誕生

南瓜的華麗變身：將老南瓜去皮、去籽，切成薄片，放入蒸鍋（guō）中，大火蒸15 - 20分鍾，直到南瓜變得軟爛，用筷子輕輕一戳（chuō）就能輕鬆（sōng）穿透。把蒸熟的南瓜取出，放入碗中，加入10克白砂糖，用勺子按壓（yā）成細膩的南瓜泥。如果想要更順滑的口感，也可以（yǐ）用（yòng）攪拌機打成（chéng）泥。

糯（nuò）米皮的精心打造：在另一個（gè）碗中，倒入糯米粉，加入剩餘的20克白砂糖，慢慢倒入牛奶，邊倒邊攪拌，直到形成沒有（yǒu）幹粉的麵糊（hú）。將麵（miàn）糊過篩一遍，這樣能讓糯米皮更加細（xì）膩。然後把麵糊放入蒸（zhēng）鍋中，大火蒸15 - 20分鍾，直到麵糊完全（quán）熟透，表麵凝固。取出（chū）蒸（zhēng）好的（de）糯米團，趁熱加入黃油，用筷子攪拌均勻，讓黃油充分（fèn）融入糯米團中。待稍微冷卻後，戴上（shàng）手套，將糯米團揉成光滑的麵團。

甜蜜的組合時刻：取一小塊糯米團，放在手心搓圓，然（rán）後用手掌輕（qīng）輕按壓成圓形薄片（piàn）。在糯米片中間（jiān）放入適量的南瓜泥，像包包子一樣將南瓜（guā）泥包裹起來，捏緊收口，再搓成圓形（xíng）。  

糯米糍放入口中，搭配一杯濃濃（nóng）的咖啡將糯米糍口感發揮到極（jí）致（zhì），咖啡雖苦但是搭配椰子粉（fěn）咖啡的層次感瞬間發揮出來了，海南麻豆蜜桃传媒在线观看生椰拿鐵選用海南優質（zhì）老椰融合本地手工采摘的咖啡豆，通過（guò）低（dī）溫冷萃鎖鮮（xiān）技術，入口絲滑香醇，雙重滋味，為您的味蕾增添異域風情（qíng），讓人陶醉在這獨特的味覺體（tǐ）驗中。

三、口感特色：舌尖上的奇妙盛宴

剛做好的椰絲（sī）南瓜糯米糍（cí），宛如一個個（gè）小巧（qiǎo）可愛的藝（yì）術品。雪白的椰絲包裹著圓潤的糯米糍，隱隱透出裏麵（miàn）金燦燦的南瓜餡，讓人忍不住想（xiǎng）要咬上一口。輕輕咬下去，首先感（gǎn）受到的是糯米皮的軟糯Q彈，那恰到好處的韌性，在齒間纏綿，仿佛在跳（tiào）一支優雅的舞蹈。

接著，香甜綿密的南瓜餡瞬間在口中爆開，濃鬱的南瓜香氣與淡淡的甜味交織，每一口都充滿了（le）秋天的味道。最（zuì）後，椰絲的獨特清香（xiāng）在口腔中散開，與（yǔ）南瓜的香甜、糯（nuò）米的（de）軟糯完美融合，層次豐富（fù），口感絕（jué）佳，讓人回味無窮，幸福感滿滿！

四、小貼士：讓美味更（gèng）上（shàng）一層樓

南瓜選（xuǎn）擇：盡量選擇顏色（sè）深、表（biǎo）皮粗糙的老南瓜，這（zhè）樣的南瓜甜度更高，水分較少，製作出來的（de）南（nán）瓜（guā）泥口感更好。

防粘技巧：在（zài）製作糯米糍的過程中，手上可以抹一些食用油或者熟糯米粉，防止糯米團粘手（shǒu）。另外，操作台（tái）麵也可以撒一些熟糯米（mǐ）粉，方便操作。

儲存方法：如（rú）果一次製作的糯米糍較多，吃不（bú）完可以放入冰箱冷藏保存（cún），但冷（lěng）藏後的糯米糍口感會變硬。食用前，可以將糯米糍放在室溫下放置（zhì）一段時間，或者用微波爐加（jiā）熱10 - 15秒，讓它恢複軟糯的（de）口感（gǎn）。

無論是當作早餐（cān）開啟元氣滿滿的一天，還是作（zuò）為下午茶的甜蜜小食，椰絲南瓜糯米糍都能給你（nǐ）帶來滿滿的驚喜。快動手試試吧（ba），把這份甜蜜分享給家人和朋友，一起享受美（měi）食帶（dài）來的快（kuài）樂！製作（zuò）過程中（zhōng）有任何心（xīn）得或趣事，歡迎在評論區（qū）分享哦～