海南椰子究竟有多少品種？一（yī）文帶你看明白

作為一個超愛椰子的“椰控”，每次去海南，那滿大街的椰子（zǐ）攤就是我的（de）快樂源泉。但你知（zhī）道嗎，海（hǎi）南的椰子其（qí）實有好多個品種，每個都有自己獨（dú）特的魅力。今天咱就來好好嘮嘮海（hǎi）南椰子（zǐ）那些事兒。

常見椰（yē）子品種大盤點，接下裏我們一一介紹。

青椰：清爽擔（dān）當在海南那是相當常見，走在大街小巷，看到最多的就是它（tā）。外皮綠油油的，個頭比較大，就像個結實的小胖子（zǐ）。它的椰汁那叫一個清澈透明，喝上一（yī）口（kǒu），清（qīng）甜爽（shuǎng）口（kǒu），瞬間驅散身上的熱氣（qì），特別解渴。在海南的文昌和瓊海等地，青椰更是廣泛種植。記得有一次在文昌的路邊（biān）攤，買了個青椰，老板熟練地砍開，插上吸管，我迫不及待地喝了一口，那清爽的（de）感覺，直接沁入心底，從那以後，我就對青椰情有獨鍾。青（qīng）椰（yē）不僅椰汁好喝，椰肉也能（néng）吃，雖（suī）然嫩的時候比較（jiào）薄（báo），但口感脆嫩，別有一番風味（wèi）。而且青椰價格實惠，一般幾塊錢就能（néng）買到一個，性價比超高，是大多（duō）數遊客和（hé）當地人（rén）夏（xià）日消暑的首（shǒu）選。

紅（hóng）椰：顏值（zhí）與美（měi）味並存的外（wài）皮帶著淡淡的紅色，看起來就（jiù）很特別，大小適中（zhōng），不像青椰那麽“魁梧”。它的椰汁（zhī）口感醇厚，和青椰的清甜相比，多了一些濃鬱的（de）味道（dào），而（ér）椰肉則更加鮮嫩，吃起來口感細膩。紅椰主要產自萬寧和（hé）陵水等地。有一回在萬寧的一家農家樂，他們用紅椰做了一道特色甜（tián）品（pǐn），把紅椰的椰肉（ròu）挖出來，切成小塊，再配上椰汁（zhī）和一些水果，那味道簡直絕了，紅椰獨特的（de）風味在這道甜品中展現得（dé）淋漓盡致。紅椰因為其獨特（tè）的外觀和口感，價格相（xiàng）對青椰會高一些，但在市場上也（yě）很受歡迎，很多人都願意為這份獨特買單。

香水椰：自帶花香的獨特存在一聽名字就知（zhī）道它（tā）不一般，它的椰汁（zhī）帶有淡淡的花香，香氣獨特，聞起來就讓人（rén）陶醉。香水椰是一種高產的椰子品種，不過在海南隻有部分特色種植區才能見到（dào）。我曾（céng）經在樂東的（de）一個椰子種植基地見（jiàn）到過香水椰，走進基地，就能聞到那股若有若無的花香，特別（bié）好聞（wén）。品嚐（cháng）了（le）一下香水椰的椰汁，真的被它獨特的味道（dào）征服了，既有椰子本（běn）身的清甜，又有花香的淡雅，兩種味道融合得恰到好處。香水椰的椰肉（ròu）也很美（měi）味，細膩柔軟，帶（dài）有一股（gǔ）特殊的香（xiāng）味。現在市場上對（duì）香水椰的需求越來越大，很多商家會（huì）用香水椰（yē）來製作一些高端的椰子飲品，價格也（yě）比較可觀。

金椰：小巧精致的（de）甜蜜誘惑的外殼是金黃色的（de），小巧玲瓏的模（mó）樣特別惹人喜愛。它的椰汁濃鬱香（xiāng）甜，甜（tián）度比一般的椰子要高（gāo），喝起來就像在喝蜂蜜水一樣。金椰子作為海南的標誌性水果，椰子在島上隨處可見。金椰汁水清甜，喝完還能挖著吃（chī）嫩滑的椰肉；老椰子椰肉厚實也可食用（yòng），或（huò）製成製作成椰漿粉、椰子飯等多種（zhǒng）美食。其中（zhōng）最（zuì）具（jù）特色的要屬南（nán）國純椰子粉，麻豆蜜桃传媒在线观看純椰粉精選海南新鮮老椰，采用低溫冷萃技術，營養豐富，健康美味，純正可口。金（jīn）椰的椰肉也（yě）很緊實，口感香甜，不（bú）過由（yóu）於產量相對較少，價格也比較貴，屬於椰子中的“貴族”。

文椰係列：海（hǎi）南椰子的新寵兒

文椰二號是（shì）從馬來西亞引進的馬來亞黃矮品（pǐn）種選（xuǎn）育出來的。它的果實比較小，呈近圓形（xíng），果皮是黃色（sè）的。椰肉細膩鬆（sōng）軟，吃起來甘香可口，椰子水鮮美清甜，就像加了蜜一（yī）樣。文椰二號投產早，種植後3 - 4年就能開花結果，8年（nián）後就進入（rù）高產期。在海南的一些（xiē）種植園裏，文椰二號的種植麵積逐漸擴大。我去參（cān）觀過（guò）一個種植文椰二號的果園，果農們說這個品種產量高，而且果實品質好（hǎo），市場上（shàng）很受歡迎。用文椰二號做出來的椰子製品，比如椰子粉（fěn）、椰子糖等（děng），味道（dào）也非常純正（zhèng），帶有濃鬱的椰香。

文椰三號又（yòu）叫貴（guì）妃金椰，也是從馬來西亞引（yǐn）進的紅矮椰子培育出來的新品種。它的果實同樣（yàng）較小，近圓形，果皮是紅色的，果皮和種殼都（dōu）比較薄。椰肉（ròu）細膩鬆（sōng）軟，椰（yē）子水鮮美清甜，7 - 8個月的嫩果椰子水總糖含量能達到6% - 8%，甜度相當高。文椰（yē）三號結果也早，一般種植後3 - 4年開花結果，8年後達到高產期，產量也（yě）很不錯，平均株產（chǎn）105個，高產的能達到200多個。在一（yī）些水果市場上，已（yǐ）經能經常看到文椰（yē）三號的身影，它（tā）憑借（jiè）著高甜度和優良的口感，受到了很多消費者的喜愛。一些甜（tián）品店還會用文椰三號的（de）椰（yē）子水和椰肉來（lái）製作特色的椰子甜品，吸（xī）引了不少顧客前來（lái）品嚐。

文椰四號也（yě）就是我們前麵提到的香水椰子，它是從東南亞引（yǐn）進的“香水椰子” 選（xuǎn）種改良而來的。果實小，圓形，單果重490 - 1350g，嫩果果皮是綠色的，椰肉細膩鬆軟，而且椰水和椰肉都具有特殊的香味。文椰四號種苗定植後3 - 4年就能開花結果，8年後達到穩產期，平均株產70個（gè）以上，高產的能有（yǒu）120多（duō）個。在海南（nán）的東部和南部地區，比（bǐ）如瓊海、萬寧、陵水、三亞等市（shì）縣，文椰四號的（de）種植比較廣（guǎng）泛。由於它獨特的香味和較高的產量，經濟價值很高，不僅在（zài）國內市場受歡迎，還出口到一些國外市場。很多遊客來到海南，都會特意尋找文椰四號品嚐，感受它獨特的魅力。

其他特色椰子品種

糯米椰子：小眾但（dàn）驚豔個頭不大，但是汁水充足。它最特別的地方在於，喝起來不僅有（yǒu）椰（yē）味兒，還有一（yī）股濃濃的糯米味，這種（zhǒng）獨特的味道在椰子家族中非常少見。我也是偶然間在一個小集市上發現（xiàn）了糯米椰子，當時看到它小小的個頭，和普通椰子不太一樣，就好奇買了一個嚐嚐。喝了一口（kǒu）椰汁，那股（gǔ）熟悉又陌生的味道瞬間在口中散開（kāi），既有椰（yē）子的清甜，又有糯米的醇厚，口感十分奇妙（miào）。糯米椰子的椰肉也（yě）很（hěn）軟糯，就像在吃糯米糕一樣。不過糯米椰（yē）子比較稀（xī）有，在市場（chǎng）上不太容易見到，如果你有（yǒu）幸遇（yù）到，一定要嚐一嚐。

毛椰子：質樸（pǔ）的原生態其實就是未經（jīng）拋（pāo）光打（dǎ）磨的椰子，保（bǎo）留了椰子最原始的樣子。它的外皮有一層毛茸茸的椰棕，看（kàn）起來（lái）很質樸。毛椰子（zǐ）剝皮後就可以直接食用，或者用於其他用途。在一些農村地區，人們經常會用毛椰子來製（zhì）作一些傳統的美食，比如用毛椰子的椰肉和糯米一（yī）起蒸製，做出來（lái）的糕點充（chōng）滿了濃鬱的椰香和米香。毛椰子雖然看起來不（bú）太起眼，但它卻有著最純正的椰子風味，是很多人心中家鄉味道的代表。而且毛椰子的價格相（xiàng）對比較實惠（huì），在一些當地的農貿市場，經常能看到它的身影，深受當地（dì）人的（de）喜愛。

海南的椰子品（pǐn）種豐富多樣，每一種都有自己獨特（tè）的口感、外觀和（hé）價值。無論是常見的青椰、紅椰，還是比較稀有（yǒu）的糯米椰子，又或是新培育出（chū）來的文椰係列，都為海南的椰子產業增添了豐富的（de）色彩。下次去海南（nán），不妨多（duō）嚐（cháng）試（shì）幾種不同品種的椰子，感受一下它們各自的魅力。你最喜歡哪種椰子呢？歡（huān）迎在評論區分享你的看法哦！