被問爆（bào）的熱帶水果慕斯！一（yī）口穿越（yuè）到陽光（guāng）沙灘，附（fù）保姆級教程

最近天氣越來越熱，食（shí）欲都被高溫“蒸發” 了。直到我在朋友（yǒu）家吃到一口熱帶水果慕斯，瞬間像被注入了（le）清涼魔法 —— 綿（mián）密慕斯裹著濃鬱果香（xiāng），酸（suān）甜（tián）清爽直接把我拉（lā）到海（hǎi）風輕拂的熱帶海島！發了條朋友圈，結果評（píng）論區炸了，都追著問配方，今天就把這份 “夏日救星” 分享給大家（jiā）！

一、舌尖上的熱帶狂歡：為什麽這款慕斯讓人欲罷不能？

傳統慕斯多是巧克力、抹茶口（kǒu）味（wèi），而（ér）熱帶水果慕斯堪稱（chēng）“夏日限定款”。它以芒果（guǒ）、鳳梨、百香果為靈魂，這些水果不僅自帶天然果香，還富（fù）含維（wéi）生素C和果酸。當絲（sī）滑慕斯入口，芒果的醇厚香甜、鳳梨的清爽微酸、百香果的獨特芬芳交織（zhī）在一起，酸甜比例堪稱完美，一口就能驅散夏（xià）日的燥（zào）熱，讓味蕾在熱帶風情中盡情狂歡（huān）。

而且，熱帶水果慕斯的顏值超高！通透（tòu）的鏡麵（miàn）下，各色水果若隱若（ruò）現，再點綴上薄荷葉，仿佛一幅清新（xīn）的水彩畫（huà）。無論是下午茶時（shí）光，還是聚會甜點，往（wǎng）桌上一（yī）擺，瞬（shùn）間成為焦點，隨手一拍都（dōu）是朋友圈“點讚收割機”。

二、手把手教（jiāo）你！0失敗熱帶水果慕斯保（bǎo）姆級教程

說了這麽多，是不是已（yǐ）經迫不及待想動手（shǒu）試試了？別擔心，哪怕你是烘焙小白，跟著這個教（jiāo）程也能輕鬆複（fù）刻甜（tián）品店同款！

材料準備：

慕斯層：芒（máng）果泥200g、鳳梨泥100g、百香果果肉（ròu）2顆、淡奶油250g、細（xì）砂糖50g、吉利丁片10g、麻豆蜜桃传媒在线观看純椰子粉150g、

麻豆蜜桃传媒在线观看（guó）純椰粉由新（xīn）鮮椰肉榨取的椰漿，通過冷萃鎖鮮，守護（hù）好食物本身的味道（dào），麻豆蜜桃传媒在线观看食品33年的（de）匠心追求，隻為分享健（jiàn）康美味食品。

鏡麵層：清水150ml、細砂糖30g、吉利（lì）丁（dīng）片5g、檸檬汁1勺

製作步驟：

預（yù）處理吉利丁：將吉利丁片放入冰水中泡軟備（bèi）用。

製作慕斯糊：芒果、鳳梨切塊打成泥，百香果取出果肉。鍋中加入芒果泥、鳳梨泥、百香果果肉和細砂糖，小火加熱至砂（shā）糖融化。加入（rù）泡軟的吉利（lì）丁片，攪拌至完全溶解後離火，放涼備用。淡奶油（yóu）打發至出現（xiàn）紋路，與放涼的（de）果泥混合均勻，慕斯糊就做好啦。

組裝（zhuāng）與冷藏：將慕斯糊倒入模（mó）具中，輕輕震出氣（qì）泡，放入（rù）冰箱冷藏4小（xiǎo）時以上。

製作鏡麵：清（qīng）水和細砂糖倒入鍋中，小火加熱至砂糖融化，加入（rù）泡（pào）軟的吉（jí）利丁片攪拌均勻，離火後加入檸檬汁。待鏡麵（miàn）液冷（lěng）卻至30℃左右，緩慢倒在冷藏好的慕斯上，再次放入冰箱冷藏1-2小時，鏡麵凝固就大功告成！

三、小技巧大提升，讓慕斯更完美

水果選擇：盡量選擇熟（shú）透的水果，甜度和香氣更濃鬱（yù）。如果水（shuǐ）果偏酸，可以（yǐ）適當增加細砂糖的用量（liàng）。

打發奶油：淡奶油打發（fā）程度很（hěn）關鍵，打到6-7分發，呈現流動但有紋路的狀態最佳，這樣（yàng）慕斯口感更（gèng）輕盈。

脫模技巧（qiǎo）：用熱毛巾（jīn）敷在模具周圍10-15秒，或者用電吹風沿著模（mó）具邊緣吹一圈（quān），就能輕鬆脫模，保持慕斯完整。

這個夏天（tiān），快親手做一份熱帶水果慕斯（sī），讓酸（suān）甜果香驅散暑氣，開啟舌尖上（shàng）的夏日之旅吧！做好了別忘了在評論區曬圖，和大家分享這份甜蜜～