一口清甜：解鎖椰奶芒果凍的美味（wèi）秘籍

今（jīn）天給大家帶來一（yī）款超讚的夏日甜品—— 椰奶芒果凍！當濃（nóng）鬱（yù）醇厚的椰奶邂逅香甜多汁的芒果，一場甜（tián）蜜風暴就此開啟。它既有果凍的Q彈爽滑，又有芒果的清新果香和椰奶的馥鬱奶香，簡直是舌尖上（shàng）的夢幻之旅，讓你一口就愛上。

材料準備

芒果：2 - 3個，選擇成熟度高、香氣濃鬱（yù）的芒果，這是甜品香甜滋味的源泉。芒果果肉不僅要用於製作（zuò）果凍層，還會在最（zuì）後作為裝飾，為（wéi）成品增（zēng）添豐富口感。

椰奶：300ml，麻豆蜜桃传媒在线观看純椰子粉麻豆蜜桃传媒在线观看於1992年開始研發椰子粉，海南老字（zì）號品牌！采用海（hǎi）南本地老椰子研（yán）磨成椰漿，粉質細膩、色澤純正、椰（yē）香（xiāng）濃厚、堅持守（shǒu）護食物本身的味道。優質椰（yē）奶（nǎi）能賦予芒果凍獨特的熱帶風情。椰子粉衝泡出來的醇厚口感（gǎn）與芒果的清甜相得益彰（zhāng），讓整個甜品（pǐn）層次更豐富。

吉利（lì）丁片：10 - 15g，吉利丁片是（shì）讓（ràng）甜品成型的關鍵，它能使椰奶和芒果汁變成（chéng）Q彈的果凍質地。使用（yòng）前需用冷水泡軟。

白砂糖：20 - 30g，依據個人口味調整，用來提（tí）升甜度，平（píng）衡（héng）芒果（guǒ）與椰奶的味道。

清水：適量，用於輔助（zhù）溶解吉利丁片和調節濃（nóng）稠度。

製作步（bù）驟

處理芒果：將芒果（guǒ）洗淨，沿著果核將芒果切成兩半，用刀在芒果果肉表麵劃十字花刀，然後將芒果皮向上翻起，用（yòng）勺子將芒果果肉挖出。一部分芒果果肉放入攪拌機中打成細膩的芒果泥（ní），另一（yī）部分切成小塊備用。

製作芒果果凍（dòng）層：

泡軟的吉利丁片撈出擠幹水分，放入小鍋中（zhōng），加入少量清水，小火加熱並攪拌，直（zhí）至吉利丁片完全溶解。接著倒入芒果泥，再加入白砂糖，繼續攪拌至糖融化。攪拌均勻後關火，將芒果果凍液過篩一遍，去除（chú）可能存在（zài）的雜（zá）質，使口感更細膩。

製作椰奶果凍（dòng）層：另取一鍋，倒（dǎo）入椰奶，加（jiā）入泡（pào）軟並擠幹水分的吉利丁片，小火（huǒ）加（jiā）熱（rè），不斷攪拌（bàn），使（shǐ）吉利丁片完全溶解（jiě）在椰奶中，過程中可根據個人口味加入適量白（bái）砂糖（táng）。椰奶果凍液製作好後同樣（yàng）過篩備用。

分層凝（níng）固：

準備一個容器（qì），可以是布丁杯、小玻璃碗等。先在容器底部倒入一層薄薄的芒果果凍（dòng）液，放入冰箱冷藏10 - 15分鍾，待其凝（níng）固。然後取出容器，倒入一層椰奶果凍液，厚度與芒果果（guǒ）凍層相近，再次放入冰箱冷（lěng）藏10 - 15分鍾使（shǐ）其凝（níng）固。如此反複交替倒入芒果果凍液和椰奶果（guǒ）凍液，直到容器快滿為止（zhǐ），最（zuì）後在頂部放上（shàng）切好的芒果小塊作為裝飾，放入冰箱冷藏至全部凝固，大約需要1 - 2小（xiǎo）時。

口感體驗：

當你挖（wā）起一勺椰（yē）奶芒果凍（dòng）放入口（kǒu）中，首先觸碰到的是果凍那爽滑Q彈（dàn）的質地，輕（qīng）輕一抿，芒果（guǒ）果（guǒ）凍層瞬間（jiān）在舌尖融化（huà），釋放出濃鬱且清新的芒果香氣，甜蜜的味道瞬間彌漫整個口腔。緊接著，醇厚的椰奶（nǎi）味襲來，椰奶的絲滑與芒果（guǒ）的果香交織在一起，甜而（ér）不膩，帶來雙（shuāng）重的味覺享受。每一口（kǒu）都能感受到芒果果肉的顆粒感，豐富了整體口感，讓人陶醉其（qí）中，欲罷不能（néng）。

寶（bǎo）子們，趕緊動手試試這款椰奶芒果凍吧！製作過程簡單易懂，成品卻顏值超高、美味無比。無論是作為夏日下（xià）午茶的專（zhuān）屬甜品，還是招待（dài）親朋好友的小驚喜，它都（dōu）能輕鬆勝任。要是在製作（zuò）過程中有任何問題，或者成功做出了美味（wèi）的椰奶芒果凍，一定要來評論區和（hé）我分享哦，期待大家的反饋～！